Name: Risotos - 50 Receitas
Author: André Boccato
ISBN: 9788539604128

Título: Risotos - 50 Receitas

Sinopse: Com o lançamento de Risotos - 50 Receitas, o Senac São Paulo traz para os domínios da cozinha de casa um dos pratos mais fantásticos e versáteis da culinária italiana: o risoto! Prato que tem como base o grão de arroz, um bom caldo – que pode ser de legumes, carne, aves ou peixe , um pouco de vinho, manteiga, queijo ralado, acrescidos dos mais variados ingredientes, o risoto entrou para a história por meio do famoso risotto alla milanese, aquele suculento e cremoso arroz, colorido e perfumado pela flor de açafrão – e que combina divinamente com carnes vermelhas, como a rabada, ou ossobuco, prato não menos milanês. Difícil é escolher o que experimentar primeiro: Risoto de Abobrinha com peito de peru; Risoto de Alcachofra com queijo prato; Risoto de Brócolis e bacon; Risoto de Palmito, abobrinha e gorgonzola; Risoto de Linguiça com amêndoas; Risoto de Muçarela de búfala e tomate seco. Está tudo revelado neste imperdível livro de cozinha, feito para todos que amam comer bem, mas não querem desperdiçar tempo nem muitos esforços no preparo. Risotos são justamente o melhor exemplo nesse sentido

Contexto da obra

Na área de Administração, livros como este costumam se ligar a gestão, estratégia e aplicação prática. “Risotos – 50 Receitas”, de André Boccato, publicado pela editora Senac São Paulo, em 2013 e com 114 páginas, integra a categoria Livros de Administração. Esse contexto costuma ser útil para situar a obra entre leituras mais conceituais e leituras mais voltadas à ação.

Editora: Senac São Paulo

Páginas: 114

Ano: 2013

Edição:

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 8539604124

ISBN13: 9788539604128

Encadernação: BROCHURA
Peso (kg): 0,710
Altura (cm): 28,00
Largura (cm): 21,50
Espessura (cm): 1,50

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Sobre o autor

A leitura dos livros de André Boccato é um convite para uma experiência culinária que combina simplicidade e criatividade, com foco em receitas acessíveis e saborosas. O ritmo é prático e acolhedor, muitas vezes trazendo uma proximidade afetiva que remete a momentos caseiros e de confraternização. A tensão narrativa está na descoberta do prazer em cozinhar, seja com ingredientes saudáveis para crianças, pratos vegetarianos ou preparações tradicionais como bolos e risotos. A prosa, clara e direta, privilegia o passo a passo, facilitando o envolvimento do leitor com a cozinha. O material sugere uma abordagem que valoriza tanto o sabor quanto a memória afetiva, deixando no leitor a pergunta sobre como a comida pode ser um elo entre saúde, prazer e convivência familiar.

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Sobre a editora

Os livros da editora SENAC SAO PAULO oferecem uma experiência de leitura que combina clareza didática com aplicação prática, especialmente voltada para profissionais e estudantes em áreas técnicas e criativas. O catálogo privilegia obras que apresentam passo a passo, atividades guiadas e orientações detalhadas, como em temas de tecnologia da informação, design, gastronomia e moda. Há um equilíbrio entre abordagens mais narrativas, como relatos históricos e culturais, e outras mais informativas e técnicas, com foco em atualização profissional e desenvolvimento de habilidades específicas. O tom costuma ser acessível, com linguagem direta e recursos visuais que facilitam o aprendizado, favorecendo leitores que buscam aprofundamento sem abrir mão da objetividade.

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