Name: Tapioca
Author: Morena Leite
ISBN: 9788504020335

Título: Tapioca

Sinopse: Tapioca: é a nossa pérola branca, nossa joia brasileira, extraída da goma da nossa grande raiz, a mandioca! A farinha de tapioca é tão versátil que me inspirou a criar diferentes receitas. Além do nosso tradicional crepe de tapioca, também podemos utilizá-la como sagu, em pratos doces e salgados. Existe também a tapioca granulada, com a qual podemos fazer uma grande gama de receitas incríveis. Esse tipo de farinha granulada traz textura para o prato, absorvendo o sabor e as cores dos outros ingredientes que são somados a ela! Para mim, a nossa tapioca é uma iguaria que reflete muito bem a frase que me inspira todos os dias em minhas criações e que carrego na vida: ''''O auge da sofisticação é a simplicidade!'''' Chef Morena Leite

Contexto da obra

Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Tapioca”, de Morena Leite, publicado pela editora Companhia Editora Nacional, em 2017 e com 72 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.

Editora: Companhia Editora Nacional

Páginas: 72

Ano: 2017

Edição:

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 8504020339

ISBN13: 9788504020335

Encadernação: BROCHURA
Peso (kg): 0,300
Altura (cm): 20,00
Largura (cm): 20,00
Espessura (cm): 0,50

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Morena Leite é um convite para mergulhar em uma cozinha onde a simplicidade e a sofisticação caminham juntas, revelando a riqueza dos ingredientes brasileiros com uma técnica que valoriza cores, texturas e sabores. A prosa das sinopses sugere uma experiência sensorial, quase musical, onde o ritmo da narrativa acompanha o pulsar da cultura nacional, entrelaçando receitas e histórias regionais. O tom é caloroso e íntimo, com um olhar atento à tradição e à inovação, que se manifesta em pratos que celebram a brasilidade em sua diversidade. A tensão está na harmonia entre o clássico e o contemporâneo, entre o artesanal e o refinado, sempre com uma sensação de acolhimento e celebração. Nos livros de Morena Leite, o leitor encontra uma cozinha que é também um espaço de afeto e memória, onde cada receita traz um pedaço da terra e da cultura brasileira.

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Sobre a editora

Os livros da editora Companhia Editora Nacional apresentam uma experiência de leitura que transita entre narrativas históricas, romances realistas e obras de não ficção com apelo didático e filosófico. O catálogo revela uma atenção especial a histórias que exploram contextos culturais e sociais, desde ambientações europeias medievais até a vida urbana contemporânea, sempre com personagens que enfrentam dilemas pessoais e coletivos. Há também uma presença marcante de obras para o público infantojuvenil, que misturam fábulas, contos filosóficos e aventuras, além de títulos que abordam temas como a mente humana, a amizade e o cotidiano. A diversidade do catálogo da Companhia Editora Nacional permite ao leitor transitar entre textos mais narrativos, como romances e histórias de formação, e obras mais informativas ou reflexivas, incluindo guias práticos e estudos culturais.

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