Título: Ten Restaurants That Changed America
Autor: Paul Freedman, Danny Meyer
Sinopse: From Delmonico’s to Sylvia’s to Chez Panisse, a daring and original history of dining out in America as told through ten legendary restaurants. Combining a historian’s rigor with a foodie ’s palate, Ten Restaurants That Changed America reveals how the history of our restaurants reflects nothing less than the history of America itself. Whether charting the rise of our love affair with Chinese food through San Francisco’s fabled The Mandarin, evoking the richness of Italian food through Mamma Leone’s, or chronicling the rise and fall of French haute cuisine through Henri Soulé’s Le Pavillon, food historian Paul Freedman uses each restaurant to tell a wider story of race and class, immigration and assimilation. Freedman also treats us to a scintillating history of the then-revolutionary Schrafft’s, a chain of convivial lunch spots that catered to women, and that bygone favorite, Howard Johnson’s, which pioneered midcentury, on-the-road dining, only to be swept aside by McDonald's. Lavishly designed with more than 100 photographs and images, including original menus, Ten Restaurants That Changed America is a significant and highly entertaining social history.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Ten Restaurants That Changed America”, de Paul Freedman, Danny Meyer, publicado pela editora Liveright, em 2016 e com 560 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Liveright
Páginas: 560
Ano: 2016
Edição: First Edition
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9780871406804
ISBN13: 9780871406804
Sobre a editora
Os livros da editora Liveright costumam oferecer experiências de leitura densas, que transitam entre narrativas históricas profundas e ficções com ambientações ricas e atmosféricas. O catálogo apresenta obras que exploram desde realidades sociais contemporâneas até reconstruções detalhadas de épocas passadas, com uma linguagem que pode variar entre o lírico e o direto, mas sempre com atenção à complexidade dos personagens e contextos. Há uma frequência em temas como transformações culturais, crises pessoais e coletivas, e o impacto da história na vida individual. O ritmo das obras pode oscilar entre o contemplativo e o intenso, com vozes narrativas que ora se aprofundam em reflexões, ora se lançam em tramas de tensão e conflito.
