Bartender: Perfil Profissional, Tecnicas de Trabal

Título: Bartender: Perfil Profissional, Tecnicas de Trabal

Autor: Senac Nacional

Sinopse: A profissão de bartender exige especialização, cultura geral, conhecimento técnico e, claro, uma boa sacudida na coqueteleira. O livro trata das competências desse profissional tão familiar em nossos bares, restauran tes e festas, trazendo informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de trabalho, além de receitas da sommelier Deise Novakoski. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes traçam um panorama do mercado de trabalho e convidam à descoberta da profissão.

Contexto da obra

Na área de Administração, livros como este costumam se ligar a gestão, estratégia e aplicação prática. “Bartender: Perfil Profissional, Tecnicas de Trabal”, de Senac Nacional, publicado pela editora Senac Nacional, em 2012 e com 118 páginas, integra a categoria Livros de Administração. Esse contexto costuma ser útil para situar a obra entre leituras mais conceituais e leituras mais voltadas à ação.

Editora: Senac Nacional

Páginas: 118

Ano: 2012

Edição: Viagens e Turismo

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 8574582794

ISBN13: 9788574582795