Título: Receitas de Massas Doces e Salgadas - Pastry
Autor: MICHEL ROUX
Sinopse: Escrito de forma acessível e prática, este livro desmascara o mito de que preparar massa é muito complicado. Com receitas originais, Michel Roux ensina a fazer todas as massas clássicas da maneira mais simples possível. Cada capítulo é baseado em um tipo de massa e começa com uma explicação passo a passo da técnica utilizada. Um verdadeiro convite para preparar receitas deliciosas como quiches, tortaso, calzones, profiteroles e muito mais. Imperdível!
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Receitas de Massas Doces e Salgadas – Pastry”, de MICHEL ROUX, publicado pela editora LAROUSSE, em 2010 e com 304 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: LAROUSSE
Páginas: 304
Ano: 2010
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8576357208
ISBN13: 9788576357209
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,800
- Altura (cm): 21,00
- Largura (cm): 14,00
- Espessura (cm): 1,70
Sobre a editora
Os livros da editora Larousse costumam oferecer uma experiência que combina rigor informativo com uma apresentação visual cuidadosa, especialmente em obras de referência e guias práticos. O catálogo revela um interesse marcante por temas que vão desde dicionários e enciclopédias até livros de culinária e biologia, com textos que equilibram detalhamento técnico e linguagem acessível. Muitas obras apresentam fotografias, ilustrações e exemplos contextualizados, facilitando o aprendizado e a consulta. Há também uma presença de títulos que exploram histórias e culturas, com narrativas que podem ser tanto densas e documentais quanto mais leves e lúdicas, como em livros infantis ou de crônicas urbanas. O tom varia entre o didático e o reflexivo, com ritmo que pode ser tanto informativo quanto envolvente, dependendo do tema.
