Name: Espresso #47: Café, gastronomia e viver bem
Author: Mariana Proença

Título: Espresso #47: Café, gastronomia e viver bem

Sinopse: A 47ª edição da Espresso já está nas bancas e livrarias do Brasil. Referente aos meses de março, abril e maio traz uma matéria especial desvendando os segredos da boa torra. A cozinheira Palmirinha, gosta de inovar até pela manhã preparando um cafezinho cremoso com um toque especial, é destaque em Perfil. Engenheiro agrônomo, formada há 56 anos, Aldir Alves Teixeira, possui um currículo extenso de dedicação ao café e foi um dos primeiros a trabalhar com Ernesto Illy, então presidente da companhia na Itália, é destaque em Personagem. Presente há longos anos na alimentação, os grãos e as sementes, ganham cada vez mais projeção e espaço no cardápio, associando seu sabor aos benefícios para a saúde, saiba como em Gastronomia. Realizamos testes com diferentes tipos de moedores, que está na seção de Você Barista. Receitas traz duas sugestões de sobremesas, inspiradas na leveza das frutas, para acompanhar o café ou finalizar a refeição. A região Mantiqueira de Minas é o cenário de Fazendas que apresenta o café que surpreendeu os juízes do maior concurso de cafés especiais do País, despertando atenção do mundo. Kombucha, chá que se transforma por meio de um processo de fermentação. A seção Harmonização com elementos mexicanos como guacamole, salsa, mezcal e café, colunas específicas para o mercado de café, viagem para Bento Gonçalves e outras novidades também completam essa linda edição.

Contexto da obra

Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Espresso #47: Café, gastronomia e viver bem”, de Mariana Proença, publicado pela editora Café Editora, em 2015 e com 98 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.

Editora: Café Editora

Páginas: 98

Ano: 2015

Edição:

Linguagem: pt_BR

ISBN:

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Mariana Proença é um convite para mergulhar no universo do café brasileiro com uma abordagem que equilibra informação técnica e narrativa envolvente. O ritmo das publicações é dinâmico, com textos que transitam entre reportagens detalhadas, entrevistas e dicas práticas, mantendo o leitor atento e curioso. O tom é próximo e acessível, sem perder a densidade das informações, revelando tanto o lado empreendedor quanto o cultural e sensorial do café. Há uma tensão sutil entre o olhar externo, que apresenta dados e tendências do mercado, e o foco íntimo nas histórias de pessoas e experiências ligadas ao café. Essa combinação gera uma leitura que estimula tanto o pensamento quanto o paladar, deixando no leitor a vontade de explorar mais sobre o tema. Navegar pelos livros de Mariana Proença é, portanto, uma experiência que mistura conhecimento e prazer, com um ritmo que varia entre o contemplativo e o prático.

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Sobre a editora

Os livros da editora CAFE EDITORA oferecem uma imersão detalhada no universo do café, combinando guias práticos e revistas periódicas que exploram desde cafeterias brasileiras até técnicas de preparo e gastronomia associada. A experiência de leitura costuma ser informativa e visualmente rica, com foco em aspectos como localização, qualidade do café, ambientação das casas e perfis de baristas e produtores. O tom varia entre o didático e o narrativo, com matérias que contemplam desde receitas e entrevistas até coberturas de campeonatos e tendências do mercado. O catálogo sugere um público interessado tanto em conhecer o cenário nacional do café quanto em aprofundar-se em detalhes técnicos e culturais da bebida.

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